Publikace
Publikace objednávejte na adrese Bioinstitutu
Tel.: +420 581 115 181
E-mail: info
bioinstitut.cz
Skupinové kojení selat v ekologickém chovu prasat
Bioinstitut ve spolupráci s nakladatelstvím Profi Press vydal překlad II. aktualizovaného vydání publikace o skupinovém chovu kojících prasnic a selat v ekologickém zemědělství, dopněnou o aktuální poznatky z výzkumu a praxe.
Cena 43,- + poštovné + 14% DPH
Produkce osiv v ekologickém zemědělství
Pavlína Samsonová (ed.)
Vychází další z řady Metodik pro praxi, které vydává Bioinstitut ve spolupráci s odborníky z příslušných oborů. Úvodem přináší informace o legislativních požadavcích kladených na odběratele i dodavatele osiv v EZ, významu dobrého zdravotního stavu osiva a mapuje současný stav trhu s bioosivy v ČR. Další kapitoly rozdělené po skupinách plodin obsahují informace o nárocích konkrétních plodin na přírodní podmínky, půdu, živiny, předplodiny, výsev a ošetřování porostů v průběhu vegetace; přehlídkách porostů, sklizni a úpravě osiva, požadavcích na kvalitu osiva a o chorobách a škůdcích porostů i osiva. Texty jsou doplněny přehlednými tabulkami, které shrnují zákonem požadované kvalitativní parametry osivářských porostů a osiv při uznávacím řízení.
Na tvorbě příručky spolupracovala řada odborníků z výzkumu i praxe, včetně zástupců ÚKZÚZ a kontrolních organizací ekologického zemědělství.
Distribuční poplatek 57,- Kč + poštovné + 14% DPH
ZEMĚDĚLSTVÍ S NÍZKÝMI EMISEMI SKLENÍKOVÝCH PLYNŮ - Mitigační a adaptační potenciál trvale udržitelných zemědělských systémů 
Může zemědělství s nízkými emisemi skleníkových plynů vůbec fungovat? A je vlastně žádoucí? Při hledání odpovědí na tyto dvě základní, avšak nesmírně relevantní otázky, předložená studie prověřuje současné zemědělské postupy, které dává do souvislostí s vědeckými databázemi dlouhodobých polních pokusů a používá je jako případové studie zemědělství s nízkými emisemi skleníkových plynů. Navíc se zabývá změnami potřebnými k tomu, aby se zemědělské systémy s nízkými emisemi GHG staly realitou. Dále objasňuje adaptační kapacitu agroekologických zemědělských systémů a využívá přitom případové studie o ekologickém zemědělství z odborné literatury.
České vydání originální verze FAO (Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství) připravil Bioinstitut, o. p. s. ve spolupráci s Českou technologickou platformou pro ekologické zemědělství.
Distribuční poplatek 40,- kč + poštovné + 14% DPH
Agroekologie - východiska pro trvalé zemědělské hospodaření
Bořivoj Šarapatka a kol.
Kniha ukazuje, že k dlouhodobému řešení problémů moderního zemědělství je možno dospět jedině restrukturalizací a takovou správou zemědělských systémů, která změní jejich podobu a fungování na základě agroekologie. Agroekologie je věděcká disciplína, která využívá ekologické teorie ke studiu, designu, managementu a hodnocení produktivních zemědělských systémů, jež současně chrání přírodní zdroje. Kniha se zaměřuje jak na tradiční obhospodařování pro praktické zemědělce tak sofistikované využití ekosystémových poznatků. Kniha slouží jako učebnice pro moderní zemědělský provoz tak pro akademickou obec.
Cena 150,- Kč + 14% DPH + poštovné
Ekologické zemědělství a biodiverzita 
Informační bulletin shrnující závěry mnoha výzkumných projektů, zaměřených na vliv EZ na kvalitu životního prostředí a potažmo početnosti různých živočišných a rostlinných druhů. Ekologické zemědělství prokazatelně zvyšuje biodiverzitu ve srovnání s konvenčním zemědělstvím. Menší produkční intenzita a vyšší podíl přírodních stanovišť vedou k tomu, že se v ekologických podnicích dosud vyskytuje mnoho stanovištně typických rostlinných a živočišných druhů a zemědělci mohou profi tovat z nedotčeného a tím udržitelně fungujícího ekosystému.
Materiál je přeložen ze švýcarského originálu vydaného FiBL do českého jazyka a je volně ke stažení ZDE
Učebnice ekologického zemědělství v anglickém a ruském jazyce
Zpracovali autoři Jiří Urban a Bořivoj Šarapatka
Učebnice obsahuje podrobné informace z praxe i teorie ekologického zemědělství. Kapitoly jsou zaměřeny na historii a metody EZ, hospodaření v krajině, půdu, výživu rostlin a hnojení, polní produkci, regulaci plevelů, ochranu rostlin, živočišnou produkci, chov jednotlivých druhů hospodářských zvířat atd. Učebnice je vhodná pro zahraniční studenty, kteří studují obor EZ v cizím jazyce.
Náhled kapitoly Plant Nutrition and Fertilization
Cena anglické učebnice 250,- Kč + 14% DPH + poštovné
Cena ruské učebnice 340,- Kč + 14% DPH + poštovné
Ročenka ekologického zemědělství za rok 2009
Vydává Ministerstvo zemědělství ve spolupráci s Bioinstitutem, o. p. s. a dalšími autory
Ročenka sleduje současný stav ekologického zemědělství v ČR, informace o ekologických farmách a strukturu jejich produkce, výrobu, prodej a distribuci biopotravin, právní předpisy, podpory v EZ, kontroly EZ, vzdělávání, vědu a výzkum, propagaci EZ a další.
Příloha: Aktuální stav EZ k únoru 2011 a data z roku 2010
Distribuční poplatek 40,- kč + poštovné + 14% DPH
Ročenka také v anglické verzi v prodeji i ke stažení
Pěstování luskovino-obilných směsek v ekologickém zemědělství
Výsledky pokusů na vybraných ekofarmách v ČR
Luskovino-obilné směsky (LOS) mají v zemědělství dlouhou tradici jako součást osevního 
postupu na orné půdě a zlepšení krmivové základny. LOS představují výbornou předplodinu v osevním postupu, mají pozitivní vliv na kvalitu půdy, jsou odolnější proti chorobám a škůdcům, potlačují plevely a obohacují půdu o dusík. Jedná se o celou řadu otázek, od volby druhů a odrůd plodin a jejich vzájemného poměru při pěstování přes experimentální ověření vlivu na výskyt chorob, škůdců a plevelů, až po kvalitu a výživnou hodnotu produkce a ekonomiku. Zkušeností a poznatků s pěstováním LOS v podmínkách konvenčního zemědělství je poměrně velké množství, naproti tomu prakticky využitelných a experimentálně ověřených poznatků v podmínkách ekologického zemědělství je naprostý nedostatek. Tento stav dal podnět k formulaci dvou výzkumných projektů, které experimentálně ověřují využití LOS v ekologickém zemědělství na vybraných ekofarmách v ČR a jejichž průběžné výsledky jsou shrnuty v této publikaci. Tato publikace je snahou o souhrn všech dosud známých informací pro praxi.
Publikace pouze v elektronické vezi ke stažení ZDE.
Pěstování léčivých a kořeninových rostlin v EZ
Tomáš Mitáček a kolektiv
Vychází další z řady Metodik pro praxi, které vydává Bioinstitut ve spolupráci s odborníky. Příručka poskytuje informace o léčivkách, jejich pěstování a obecných zásadách agrotechniky, technologii zpracování, systému HACCP, skladování, balení, produkci osiv a hlavních zásadách ekologické produkce. Přílohou jsou barevné fotografie chorob a škůdců, obsáhlý seznam další užitečné literatury.
Příručku pro Vás připravili zkušení odborníci jak z praxe zpracování (Tomáš Mitáček, Sonnentor), tak z oblasti pěstování (Jarmila Neugebauerová, zahradnická fakulta MENDELU) a produkce osiv (Jan Prášil, Semo) či kontrolní organizace v EZ (Iva Zadražilová, ABCERT).
Distribuční poplatek 40,- kč + poštovné + 14% DPH
Podstata včel, Kosmická chemie
Rudolf Steiner, vydala FABULA – Hana Jankovská, Hranice, 2009, přeložil Radomil Hradil 
Kniha obsahuje dva cykly přednášek Rudolfa Steinera: v Kosmické chemii si Rudolf Steiner všímá kosmických těles, kosmických sil, jejich souvislostí s člověkem a s přírodním děním vůbec; a také chemických prvků a sloučenin. Druhý cyklus Podstata včel je věnován včelám, vosám, mravencům – významu včelího a vosího jedu, kyseliny mravenčí pro přírodu a celou Zemi. Rudolf Steiner mimo jiné již v roce 1923 varoval před následky umělého odchovu včelích matek, které se, jak říkal, projeví až za padesát, za sto let.
V obou přednáškách se setkáváme s chemickými látkami a opět se vracíme k člověku, neboť zjišťujeme, že člověk jako malý svět a kosmos jako velký svět spolu tím nejpodivuhodnějším způsobem souvisí.
Cena 225,- Kč + 14% DPH + poštovné
2. aktualizované vydání příručky Místa pro přírodu na vaší farmě
Bioinstitut ve spolupráci s odborníky, zabývajícími se ochranou přírody a krajiny vydává
aktualizaci praktické příručky Místa pro přírodu na vaší farmě. Příručka je aktuálně a podrobně doplněna o téma krajinných prvků - jejich význam, ochranu, evidenci, finanční podporu apod. Příručka poskytuje informace o různých přírodních biotopech v zemědělském podniku, o jejich potenciálním ohrožení a možnostech zachování těchto ekologicky cenných ploch, včetně aktualizace seznamu dostupných dotačních titulů.
Pasáže týkající se dotačních titulů byly konzultovány s pracovníky Agentury ochrany přírody a krajiny České republiky a Ministerstvem zemědělství České republiky.
Příručku ocení především ti, kteří by rádi zachovali či zvýšili stanovištní pestrost svých farem a podpořili ohrožené druhy rostlin a živočichů, a případně by rádi na prováděná opatření získali některý z typů finančních dotací.
Tištěná verze za distribuční poplatek: 40,- kč + poštovné + 14% DPH
Žížaly a jejich význam pro zlepšování kvality půdy
Příručka nabízí informace o prospěšnosti žížal pro půdu a zemědělství, o biologii, druzích a životě žížal. Žížala je zde jako pomocník, kterým žádný zemědělec nepohrdne. Pracuje zdarma, živí se půdou a rostlinnými zbytky, pečlivě zpracovává půdu, zlepšuje dostupnost živin pro rostliny a podporuje růst rostlin.
Překlad této publikace vznikl na základě spolupráce mezi Bioinstitutem a Bioforsk
Organic v rámci norsko - českého výzkumného projektu "Využití
luskovino-obilních směsek pro zvýšení soběstačnosti v krmivech a pro podporu kvality
půdy na ekologických farmách v České republice".
Distribuční poplatek 40,- Kč + poštovné + 14% DPH
Faremní zpracování mléka v EZ
Kvalita mléka, hygienické požadavky na jeho zpracování, přímý prodej mléka
Zásady ekologického chovu skotu, ovcí a koz
Výchází nová metodika pro praxi o zpracování mléka v ekologickém zemědělství, kterou pro Bioinstitut zpracoval kolektiv autorů odborníků a praktiků, pasáže týkající se hygieny zpracování byly konzultovány s odborem veterinární hygieny a ekologie Státní veterinární správy ČR.
Cílem příručky je podat ucelené informace o možnostech faremního zpracování mléka a prodeji ze dvora. Příručka neslouží jako pevně stanovený návod, svou cestu si každý musí najít sám, ale pomůže vám zorientovat se v legislativě, zodpovědět si všechny možné otázky než v podnikání začnete a udělat si představu o tom, co vše budete muset splnit a zabezpečit. Pokud si pravdivě a realisticky odpovíte všechny otázky v příručce zmíněné, zjistíte potřebné požadavky pro vlastní realizaci prvního prodaného produktu. K tomu, aby cesta k jeho získání nebyla složitá a zdlouhavá, by vám měla posloužit tato metodika.
Příručka obsahuje následující kapitoly:
Pravidla pro výrobu mléčných biopotravin
Faremní zpracování a prodej ze dvora
Přímý prodej mléka
Legislativa
Jakost mléka
Získávání mléka
Zpracování mléka
Hygienické požadavky
Seznam zařízení a prostředků
Technologické postupy
Správná výrobní praxe
HACCP
Pravidla pro chov skotu, ovcí a koz v EZ
Mléčná užitková plemena
Finanční podpory v oblasti zpracování mléka
Distribuční poplatek 40,- kč + poštovné + 14% DPH
Ochrana přírody v ekologickém zemědělství
Praktická příručka pro ekologické zemědělství v severovýchodním regionu Německa aplikovatelná na české podmínky
Jak lze při produkci potravin lépe chránit volně žijící zvířata a rostliny? Jaké možnosti má ekologické zemědělství?
Příručka se těmto otázkám věnuje soustředěnou formou orientovanou na praxi. Obsah byl intenzivně diskutován a odsouhlasen s odborníky z praxe, poradenství, vědy a státní správy. Mohly tak být vzaty v úvahu podněty a námitky ze strany zemědělců a vyjasněny jak administrativní problémy, tak otázky přenositelnosti obsahu na celé severovýchodní Německo.
V první části příručky jsou ukázány výhody a potenciály ekologického zemědělství pro ochranu přírody a situace podniků v severovýchodním Německu. Je zde vysvětleno, proč jsou zvláště v polní produkci nutná opatření na ochranu přírody. Je popsán ekologický význam biotopů jetelotráva, zrniny a krajinné prvky a jsou představeny základní strategie ochrany.
Následující praktická část obsahuje stručné, snadno srozumitelné návody zaměřené na ochranu zvířat a rostlin. 20 záložek opatření a 17 záložek druhů, stejně jako i krátké popisy dalších relevantních opatření a druhů pomůžou zemědělci v rozhodování, na kterých pozemcích se vyplatí chránit určité druhy a jaké to bude mít zemědělské dopady. Uživatel rychle uvidí, jak lze typické nebo vzácné druhy zvířat a rostlin podporovat. I podniky, které nemají k dispozici konkrétní informace o výskytu jednotlivých druhů, si pro vlastní pozemky mohou vybrat vhodná opatření. Kromě toho jsou na základě praktických příkladů vysvětleny konkrétní možnosti celopodnikové optimalizace ochrany přírody.
Příručka na CD: distribuční poplatek 40,- Kč + poštovné + 14% DPH
Součástí příručky je krátký film o Brodowinu, který dává možnost seznámit se s praktickým prováděním opatření na ochranu přírody. Informace o DVD níže na této stránce - Výukové DVD - EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ VČETNĚ OCHRANY PŘÍRODY?
Výukové DVD - EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ VČETNĚ OCHRANY PŘÍRODY? 
V rámci projektu Ochrana přírody na ekofarmě Brodowin v Německu byl natočen film o celém průběhu zkoušky optimalizace ochrany přírody v EZ na konkrétním přikladu zmíněné ekofarmy.
Bioinstitut nyní vydává a nabízí českou verzi filmu pro výukové účely.
VYPRODÁNO
SBORNÍK BIOAKADEMIE 2009
2. VĚDECKÁ KONFERENCE
Ekologické zemědělství - odpověď na hospodářské a agroenvironmentální výzvy
Distribuční poplatek 40,- Kč + poštovné + 14% DPH
Ekologické ovocnářství na vyšších kmenných tvarech
Výsadby ovocných dřevin na vyšších
kmenných tvarech, kam patří
vysokokmeny, případně i polokmeny,
mají zpravidla podobu extenzivních
sadů, alejí, stromořadí, skupinových
výsadeb, ale i solitérů. Tyto výsadby
obohacují krajinu a významně
podporují biologickou rozmanitost.
Přestože z hospodářských důvodů
pěstování ovoce na vyšších kmenných
tvarech silně ustoupilo, tento způsob
produkce je životaschopný a vhodný
především pro ekologicky hospodařící
podniky.
Příručka poskytuje zemědělcům
informace pro úspěšnou ekologicky
a ekonomicky udržitelnou produkci
stolního i průmyslového ovoce
na vyšších kmenných tvarech.Překlad švýcarského originálu
je upraven a doplněn komentáři,
které zohledňují tradiční formy
ovocnářství v ČR, zejména
v marginálních oblastech.
V publikaci Ekologické ovocnářství na vyšších kmenných tvarech (ISBN 978-80-904174-9-6), vydané v roce 2009 Bioinstitutem o. p. s., došlo ke změně informace ohledně podmínek pro poskytování dotací na sady v ekologickém zemědělství a integrované produkci na str. 3 v komentáři pod tabulkou.
Oprava k omentáře: v sadu může být pod stromy pěstována např. i zelenina apod.
V případě integrované produkce není využití půdy v meziřadí v rozporu s pravidly pro poskytování dotací na sady v integrované produkci.
Stanovisko SISPO k pěstování zeleniny v sedech v režimu IP ZDE.
Pravidla pro využití půdy v meziřadí v ekologických sadech upravují metodické pokyny (MP) MZe č. 01/2009 a nově MP č. 4/10.
V Olomouci 1. 6. 2010
Distribuční poplatek 40,- Kč + poštovné + 14% DPH
Nové nařízení EU o biopotravinách a ekologickém zemědělství:(ES) č. 834/2007
POZADÍ, ZHODNOCENÍ, INTERPRETACE
Bioinstitut, o.p.s. ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství vydal českou verzi publikace Dossier IFOAM EU Group, která se zabývá interpretací nového nařízení pro odbornou veřejnost v ekologickém sektoru a která byla představena na letošním Biofachu 2009. Obsáhlá publikace popisuje vývoj nového nařízení, shrnuje a vysvětluje všechny změny, popisuje požadavky na značení podle nového nařízení a nově je doplněna o závěrečnou kapitolu – „Komentář Ministerstva zemědělství k některým ustanovením nové legislativy“, který slouží jako výklad tohoto nařízení.
Distribuční poplatek 40,- Kč + poštovné + 14% DPH
Místa pro přírodu na vaší farmě
Bioinstitut, o. p. s. ve spolupráci s odborníky zabývajícími se ochranou přírody a krajiny vydává novou praktickou příručku Místa pro přírodu na vaší farmě. Příručka čtenáři poskytne informace o různých přírodních biotopech, které můžeme na území zemědělského podniku nalézt, o jejich potenciálním ohrožení a možnostech zachování těchto přírodovědně cenných ploch, včetně výčtu existujících dotačních titulů.
Tisková zpráva k vydání příručky
Distribuční poplatek 40,- Kč + poštovné + 14% DPH
ŘÍČNÍ KRAJINA A JEJÍ EKOSYSTÉMY
Otakar Štěrba a kolektiv
Říční krajina. zabírá 10% plochy ČR a je nejdůležitější krajinou Země. Kniha popisuje všechny její vodní i suchozemské částí, jejich sukcesi od hor do nížin, oživení, funkce, služby i význam. Nesprávným využíváním této krajiny vznikají stamiliardové škody. Je posouzena úloha říčních krajin v globálním životním prostředí, při povodních, revitalizacích i v dalších dějích. Kniha přináší teoretické i praktické poznatky pro vodohospodáře, zemědělce, lesníky, ochránce přírody, národohospodáře i politiky, studenty i amatérské ekology. Je vyvrcholením badatelského úsilí olomoucké školy krajinné ekologie. Má 400 stran a přes 350 grafických příloh a fotografií z celého světa. Vydalo Nakladatelství Univerzity Palackého v Olomouci 2008.
Cena 350,- Kč + distribuční poplatek 40,- kč + poštovné + 14% DPH
VYPRODÁNO
SKUPINOVÉ KOJENÍ SELAT V EKOLOGICKÉM CHOVU PRASAT 
Chov prasat v podmínkách ekologického zemědělství je velmi perspektivním oborem. Pro jeho úspěšnou realizaci je, více než jinde, důležitý důraz na welfare a přirozenou odolnost zvířat. To ale umožňují spíše alternativní technologie chovu, jako je například systém skupinového kojení selat odzkoušený na ekofarmách v Německu, Rakousku a ve Švýcarsku nebo rodinový chov se zapouštěním kojících prasnic popisovaný na příkladu z české praxe.
První vydání vyprodáno.
Druhé aktualizované vydání v roce 2012
PORÁŽKA A ZPRACOVÁNÍ MASA A MASNÝCH VÝROBKŮ 
V EKOLOGICKÉM ZEMĚDĚLSTVÍ
Návody a doporučení pro porážku a zpracování na ekologické farmě
Tato příručka poskytuje návody a doporučení, jak jednoduše zorganizovat porážku, vybudovat a uvést do provozu zpracovnu masa i masných výrobků přímo na úrovni zemědělského podniku. Je určena stávajícím i budoucím zpracovatelům, provozujícím porážku a zpracování masa na farmě.
Distribuční poplatek 40,- Kč + poštovné + 14% DPH
KVALITA A BEZPEČNOST BIOPOTRAVIN
9.1. 2009 Praha – Bioinstitut, o.p.s. ve spolupráci s PRO-BIO LIGOU vydává novou příručku ekologického zemědělství, Kvalita a bezpečnost biopotravin. Publikace je překladem originálu, který vydal FiBL Výzkumný ústav ekologického zemědělství ve Švýcarsku. Příručka přináší zájemcům o ekologické zemědělství aktuální výsledky výzkumů v oblasti kvality biopotravin a jejich zdravotní nezávadnosti zejména v porovnání s potravinami z konvenční produkce.
Tisková zpráva k vydání příručky
Distribuční poplatek 40,- Kč + poštovné + 14% DPH
EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ A GMO
OTÁZKY KOEXISTENCE
Vaše otázky – naše odpovědi
Bioinstitut, o. p. s. vydává novou brožuru zaměřenou na koexistenci
systému ekologického zemědělství se systémem, který využívá pěstování geneticky modifikovaných plodin a možná teoretická i praktická rizika, kterým mohou být zemědělci hospodařící ekologickým způsobem v této souvislosti vystaveni. Zvláštní důraz je kladen na význam preventivních opatření, resp. kroků, kterými lze tato rizika minimalizovat, jakož i další opatření, vyplývající z platné legislativy, která se problematiky koexistence dotýkají, a to jak na národní, tak i evropské úrovni.
Brožura je určena zemědělcům i odborné veřejnosti, přehledně formou otázek a odpovědí.
VYPRODÁNO
SBORNÍK BIOAKADEMIE 2008
Nové poznatky vědy a výzkumu v ekologickém zemědělství
Bořivoj Šarapatka, Pavlína Samsonová (eds.)
Tématem Bioakademie 2008 se staly Nové trendy ve vědě a výzkumu ekologického
zemědělství. Vědečtí pracovníci různých specializací si zde vyměnili aktuální
poznatky výzkumu tohoto zemědělského systému s přesahem do krajinné sféry a jednotlivých složek
životního prostředí.
Nyní máte možnost nahlédnout do jednotlivých příspěvků, které jsou obsahem nového Sborníku Bioakademie 2008. Je rozdělen dle jazyků, v rámci jednotlivých jazykových mutací jsou příspěvky řazeny podle programu. Jedná se o plenární zasedání, konferenci A pro praxi (z těchto dvou částí jsou uveřejněny abstrakty) a konferenci B (oponované příspěvky ve struktuře vědeckého článku jsou pouze v anglické části sborníku).
Distribuční poplatek 40,- Kč + poštovné + 14% DPH
ROČENKA EKOLOGICKÉHO ZEMĚDĚLSTVÍ 2008
Ministerstvo zemědělství vydává ve spolupráci s Bioinstitutem, o.p.s. a PRO-BIO LIGOU novou ročenku ekologického zemědělství za rok 2007 a první pololetí roku 2008.
Nová ročenka vás provede světem ekologického zemědělství a biopotravin. Čtenáři zde naleznou aktuální přehled struktury a velikosti ploch v ekologickém zemědělství, počtu podniků a výrobců, dále informace o produkci komodit či statistické údaje zpracovatelů biopotravin včetně nabídky biopotravin konečnému spotřebiteli a jejich cenové srovnání (např. rozdíly v cenách při nákupu na farmě a v obchodním řetězci či v bioprodejnách). Ročenka zahrnuje rovněž informace o profesních svazech působících na poli ekologického zemědělství. Své místo v Ročence dostal samozřejmě i přehled základních dotací a dalších podpůrných programů pro zemědělce.
VYPRODÁNO
Metodika pro praxi: Nelesní dřevinná vegetace: návrhy, výsadba a údržba
6.8. 2008. - Nová příručka, kterou vydal Bioinstitut o. p. s., předkládá všem zájemcům praktické návody pro výsadbu dřevin ve volné krajině.
Publikace s řadou názorných ilustračních fotografií obsahuje podrobný přehled funkcí, které plní nelesní dřevinné biotopy v krajině, detailně rozpracovanou metodiku plánování výsadeb, vlastní výsadby stromů a keřů, včetně jejich následné údržby. Součástí příručky je i orientační přehled nákladů, se kterými při zakládání vegetačních prvků musíte počítat. Cenné jsou přílohy publikace, které obsahují seznam dřevin vhodných pro výsadbu v konkrétních podmínkách České republiky.
Autoři: Mgr. Stanislava Čížková, prof. Dr. Ing. Bořivoj Šarapatka, CSc., Ing. Lenka Kulišťáková
Vydal Bioinstitut ve spolupráci s Přírodovědeckou fakultou Univerzity Palackého v Olomouci
a Ministerstvem životního prostředí České republiky, 2008
Publikace k náhledu
Cena 95,- Kč + poštovné + 14% DPH
Přípravky na ochranu rostlin registrované v ČR 2008
Bioinstitut o.p.s. ve spolupráci se svazem PRO-BIO vydal II. aktualizované vydání Praktické příručky: Přípravky na ochranu rostlin registrované v ČR, které je možné použít v ekologickém zemědělství.
Seznam přípravků je pro rok 2008 odsouhlasen kontrolními organizacemi ABCERT AG, Biokont CZ, KEZ o.p.s. a PRO-BIO Svazem ekologických zemědělců. Jedná se o praktickou pomůcku, která jmenovitě uvádí obchodní název přípravku včetně účinné látky, registrační číslo, jméno a adresu registranta, oblast a předmět použití.
Bioinstitut i nadále spolupracuje se Státní rostlinolékařskou správou (SRS) a kontrolními organizacemi na pravidelné aktualizaci seznamu přípravků na ochranu rostlin (POR) vhodných pro EZ. Aktuální seznam je k dispozici v rámci Registru přípravků na ochranu rostlin ZDE.
Distribuční poplatek 40,- Kč + poštovné + 14% DPH, pro členy svazu PRO-BIO 1 ks zdarma
Zemědělství a krajina: cesty k vzájemnému souladu
Autorský kolektiv z domácích i zahraničních pracovišť se pod vedením prof. Bořivoje Šarapatky a Dr. Urse Niggliho rozhodl zpracovat ucelený text, který by poskytl informace o transformaci krajiny z minulého jednoúčelového využití pro agrární produkci blíže k návratu do rovnovážné ekologicky diverzifikované krajiny, ve které by se obnovila biotická rozmanitost a jež by vedla k udržitelnému zemědělství. V knize se autoři snažili zpracovat problémy současné zemědělsky intenzivně využívané krajiny, popsat možná opatření na orné půdě, trvalých travních porostech, v sadech i vinicích. Uvedené příklady a doporučení mají jak zemědělský, tak biologický a ekologický základ. Zemědělci nepracují pouze na polích a travních porostech, ale svou činností ovlivňují i vodní ekosystémy a krajinný ráz. I těmto otázkám je v publikaci věnována pozornost. Samostatná kapitola je o ekologickém zemědělství, které by mělo být v čele snah o minimalizaci negativních vlivů lidské činnosti na přírodu a krajinu. V neposlední řadě je rozpracována i dotační politika a komplexní řešení hospodaření na farmě, a to nejen ze zemědělského hlediska, ale i z pohledu optimalizace krajinných a dalších doprovodných prvků. Jedná se o tzv. plány faremního managementu zpracovávané v některých evropských zemích.
Čtenáři v knize, která je určena poradcům, učitelům a studentům i pro praxi, mohou najít užitečné informace pro optimalizaci využití zemědělské krajiny a šetrné hospodaření v ní. Pozitivní bude, pokud prohloubí znalosti o složitých vazbách v zemědělské krajině a otevře další otázky i možnosti jejich řešení.
VYPRODÁNO
Ročenka ekologického zemědělství 2007
Bioinstitut ve spolupráci s MZe a svazem PRO-BIO vypracoval publikaci Ekologické zemědělství v České republice. Ročenka 2007 obsahuje statistiky současného stavu ekologického zemědělství, informace o legislativě, kontrole, poradenství, přehled činnosti v oblasti výzkumu a vzdělávání. Přináší reportáže z farem, přehled tradičních akcí, zprávy a novinky pro spotřebitele.
Nová praktická příručka - Ochrana révy vinné v ekologickém vinohradnictví před hlavními chorobami a škůdci
Příručka o ochraně révy vinné podává přehled nejvýznamnějších chorob a škůdců vinic, informace o jejich bionomii, preventivních i přímých ochranných opatřeních. Publikace je odbornými lektory a poradci pro ekologické zemědělství upravena na podmínky v České republice. Vydal Bioinstitut o.p.s ve spolupráci s výzkumným ústavem ekologického zemědělství FiBL (Švýcarsko).
Distribuční poplatek 40,- Kč + poštovné + 14% DPH, pro členy svazu PRO-BIO zdarma
Nová praktická příručka - BIOBRAMBORY
Biobrambory se díky své oblibě u konzumentů velmi dobře hodí k přímému prodeji. Vysoké požadavky kladené na kvalitu brambor vyžadují maximální pečlivost, od přípravy sadby přes ochranu rostlin,zajištění živin, vody, až po sklizeň a posklizňovou úpravu. Tato příručka poskytuje dobrý základ pro vysoce kvalitní produkci. Informace uvedené v této příručce vycházejí ze zkušeností moderně vybavených ekofarem ze Švýcarska, Německa a z provozních pokusů výzkumného ústavu FiBL. Poradci svazu PRO-BIO a pracovníci Bioinstitutu řadu informací upravili a upřesnili na podmínky ČR. Věříme, že příručka bude dobrým pomocníkem a zdrojem inspirace i českým ekozemědělcům.
Distribuční poplatek 40,- Kč + poštovné + 14% DPH, pro členy svazu PRO-BIO zdarma
Nová praktická příručka - 90 argumentů pro ekologické zemědělství
Publikace je překladem německého originalů, který vydal FiBL Výzkumný ústav pro ekologické zemědělství ve Švýcarsku. Argumety poskytují přehled výhod ekologického zemědělství (EZ) a opírají se především o výsledky výzkumu,ale také o platné směrnice a předpisy pro EZ. K jednotlivým argumentům uvádíme vysvětlení a vždy nejméně jeden odkaz na literární zdroj, který je možno vyhledat a podrobně prostudovat.
Distribuční poplatek 40,- Kč + poštovné + 14% DPH, pro členy svazu PRO-BIO zdarma
EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ V PRAXI
Navazuje na l. a ll. díl učebnice ekologického zemědělství,vydaných v roce 2003 a 2005. Nabízí aktualizované texty, které si vyžádaly jak nové poznatky, tak legislativní změny i konkrétní požadavky praxe.
Souhrnné vydání je kromě škol určeno zejména zemědělské praxi. Je zaměřeno na pěstování rostlin a chov hospodářských zvířat v ekologickém zemědělství (EZ) ve vztahu k ochraně životního prostředí. Zapadá tak do celkového rámce agroenvironmentálních opatření podporovaných z fondů Evropské unie v jednotlivých zemích. Nedílnou součástí knihy je i historie EZ, kvalita bioproduktů, welfare hospodářských zvířat, přechod podniku na EZ a ekonomika ekofarem. Neřeší otázky zpracování a marketingu, tato problematika si jistě zaslouží pozornost a v budoucnu i samostatnou publikaci.
Cílem vydání publikace je pomoc dalšímu rozvoji tohoto moderního způsobu hospodaření šetrného k životnímu prostředí, chovaným zvířatům a prostřednictvím biopotravin i k nám, lidem. Práce autorského kolektivu vydáním této knihy nekončí, pro poradce a pedagogy jsou připravovány odborné příručky, metodiky a výukové prezentace, ve kterých budou poznatky dále aktualizovány a předávány studentům i praxi.
VYPRODÁNO
Praktická příručka o zpracování bioproduktů
Objem produkce a zpracování v ekologickém zemědělství v České republice neodpovídá zvyšujícímu se zájmu o biopotraviny. Na rostoucím odbytu bioproduktů se stále více podílí jejich dovoz ze zahraničí. Dováží se výrobky z biosurovin, které je možné produkovat i v našich podmínkách, ale zpravidla pro ně chybí zpracovatelé. Domácí bioprodukce se často vyváží nebo je nabízenake konvenčnímu zpracování. Tato situace je způsobena především nepřehledností a složitostí právních norem, které oblast zpracování bioproduktů regulují a činí ji tak zejména v malých provozech obtížnou. Dalšími problémy malých zpracovatelů je i absence místních trhů pro bioprodukty nebo obchodní podmínky maloobchodních řetězců. Příručka přináší všeobecné informace o výrobě potravin z hlediska jejich bezpečnosti a z hlediska požadavků právních norem. Je zaměřena na zpracování rostlinných surovin a výrobu bioproduktů v podmínkách prvovýrobce, konkrétně na sušení ovoce, bylin, výrobu kompotů, džemů a protlaků.
VYPRODÁNO
Ročenka ekologického zemědělství 2006 
Bioinstitut, o.p.s. ve spolupráci se svazem PRO-BIO vypracoval národní zprávu o stavu EZ v ČR v zahraničí nazývanou tzv. Country Report za rok 2006. Tato zpráva slouží k informování veřejnosti o vývoji v oblasti ekologického zemědělství v ČR. Statistická data byla v době zpracování k dispozici převážně za rok 2005, některé aktuální údaje pocházejí již z roku 2006.
Ročenka EZ je v dvojjazyčné verzi (Čj-Aj).
2 Díly učebnice ekologického zemědělství
První díl (280 str.) obsahuje kapitoly o historii a metodách EZ, právní úpravě, hospodaření v krajině, půdě v EZ, výživě rostlin a hnojení, polní produkci, regulaci plevelů, ochraně rostlin, pícninářství, zelinářství, ovocnářství, vinohradnictví a vinařství, semenářství a biologicko-dynamickém systému.
Druhý díl (334 str.) zahrnuje kapitoly o pravidlech EZ v EU, živočišné produkci v EZ, chovu jednotlivých druhů hospodářských zvířat (skot, ovce a kozy, prasata, drůbež, koně), marketingu, ekonomických aspektech, přechodu podniku na EZ a příklady ekologicky hospodařících podniků.
(vydány v roce 2003 a 2005)
VYPRODÁNO
CD - Ekologické zemědělství pro ochranu vod
CD obsahuje 12 výukových prezentací na téma:
- Vliv zemědělství na kvalitu povrchových vod
- Základy ekologického zemědělství
- Hospodaření v krajině a AEO programy
- Živočišná produkce a ochrana vod
- Nitrátová směrnice a EZ
- Půda a její význam v EZ
- Ochrana rostlin v EZ
- Přímá ochrana rostlin
- Polní produkce
- Výživa rostlin
- Plevele a regulace
- Přechod na EZ
VYPRODÁNO
CD - Ekologické zemědělství - prezentace pro výuku i praxi
VYPRODÁNO
